翻拍自紐約時報的旅遊版:

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旅遊版的照片大概永遠得不到普立茲獎, 基本上也是用後即丟, 很功能性的作品, 不過每次看紐約時報, 刊登照片都很精彩, 而且都很有趣.

井上拉麵位在東京築地外市場, 面臨大馬路 (新大橋通), 地址: 東京都中央区築地4丁目9−16 -- 不過這個地址用處不大, 反正去了就會碰到.

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只有站位, 而且大部份的站位都在騎樓下, 客人就面對大馬路唏哩呼嚕大口吃麵.
 
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上面這張是冬天人少時拍的, 夏天連站位都沒有, 沒關係, 大家都端著麵蹲在路邊吃, 遠遠看像一群乞丐.


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麵只有一種, 醬油拉麵, 所以點餐超簡單, 用手指頭比 1 或 2 或 3, 表示你要幾碗就可以了, 然後付錢並自己端著麵找地方吃. 好不好吃呢? 只要看人氣, 想也知道答案, 我自己的評語是無可比擬的庶民美味. 

這是報紙的全版面, 井上拉麵把這篇裱起來, 貼在麵攤的牆上.

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雖然是用後即丟的照片, 但好照片該有的元素都相當到位, 動靜對比 (匆忙的行人跟吃麵的人, 吃麵的人跟古意十足的招牌), 構圖 (招牌、吃麵的人、轉過來看鏡頭的行人, 三者形成穩定的三角構圖), 與觀者的互動 (轉過來看鏡頭的行人), 鮮明的主題跟重心 (吃麵的人), 以及新聞攝影絕不能缺少的「決定性的瞬間」(正在吃麵的那一刻).

隱藏在照片裏面的, 是對這個城市的觀察: 忙碌又擁擠、這是個進步又工商發達的都會區(穿風衣的上班族)、傳統與現代兼容並蓄, 很利落的勾勒出東京的面貌. 一般旅遊書對東京的詮釋, 或許是原宿的作怪年輕人, 或是表參道的歐風街景, 或是充滿庸俗觀光客商品的仲見世通, 其實這些都只是東京的某些小眾面貌, 絕大部份的在地人根本都不去這些地方, 但紐約時報這張拉麵照, 卻是大家每天生活的寫照.



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